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ほうじ茶ラテ
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ほうじ茶ラテ-レシピのメイン写真

ほうじ茶ラテ

ミル次郎
ミル次郎 @cook_40128545

子どもにも安心のノンカフェイン╰(*´︶`*)╯♡

このレシピの生い立ち
中村藤吉さんの、ほうじ茶かき氷が大好きで、ほうじ茶シロップを作りたくて何回か作ったけど、濃厚にならなくて、ラテにしたらおいしかったので

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材料

  • ほうじ茶 だいたい100g
  • 砂糖 大さじ3
  • 黒糖 大さじ3
  • 水 1000cc
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作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンで、茶っ葉をから炒りする。

  2. 2

    フライパンの中に水を入れ、砂糖と黒糖もいれて、1/3位になるまで煮出す。

    • ほうじ茶ラテ作り方2写真
  3. 3

    冷めたら葉っぱをとり、茶漉しでこしながら保存容器にいれる。

  4. 4

    牛乳で、2倍から3倍に薄めて出来上がり。

    • ほうじ茶ラテ作り方4写真

コツ・ポイント

ほうじ茶をしっかり炒ることと、煮詰めること。砂糖の半分を黒糖にすること。

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ミル次郎
ミル次郎 @cook_40128545
2016/12/09 09:16に公開

このレシピのキーワード

ほうじ茶 黒糖

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