ニンジン・大根・ゴボウをしっかり洗って、大根・ニンジンは皮を剥きます！！

ゴボウを斜めに、2mmぐらいの幅で切ります！
空気に触れるとすぐに茶色くなるので、切ったらすぐに水に浸けます！

大根・ニンジンも厚さ3mm〜5mm（お好み）で、イチョウ切りにします！！

コンニャクを厚さ5mmぐらいに切って、塩水で下茹でします！

長芋を洗って皮を剥きます！

長芋を厚さ1cm〜1.5cmでイチョウ切りにします！

コンニャクは沸騰してから10分程度でザルにあけて湯をしっかり切ります！

豚バラ肉を5cmぐらいの感覚で切ります！
（これで材料の下準備は完了です！！）

強火でしっかり温めたフライパンにゴマ油を敷き、水を切ったゴボウを焼きます！（焦げ目が付くまでしっかり焼きます）

豚バラ肉を投入します！！

軽く塩コショウをかけながら、豚バラ肉もしっかり目に炒めます！
（香ばしさを出します！）

豚バラ肉にもしっかり火が通って焦げ目がつきかけたら、ダイコンを投入します！！

続けてニンジンも投入します！

大根とニンジンの表面に、豚バラ肉から出た油が絡んで、ピカピカ光るまで、しっかり混ぜながら炒めます！！

コンニャクを投入して、またまた混ぜながら炒めます！
（長芋はまだ入れません！）

具材がヒタヒタになる量の水を加えます！！

だしの素と塩コショウを入れて（これだけでも美味しいと思う味にする）、火を中火にします！！

大根が透明になるまで煮ます！

大根が透明になったら、長芋を投入します！

落し蓋をして弱火で煮ます！
（弱火で20〜30分程度かけてじっくり！）

味噌と溶かします！！
味噌を入れる前の時点で、だしと塩コショウの味で美味しく整えておくので、味噌は味を見ながら適量を！

自分の場合、味噌は大さじ3杯〜4杯ぐらい⁇で充分でした！！

お皿に盛り付けて完成です！！