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さっぱり夏野菜カレー
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さっぱり夏野菜カレー-レシピのメイン写真

さっぱり夏野菜カレー

みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372

シーチキンLと夏野菜をたっぷり使ったさっぱり食べれるカレーです。
このレシピの生い立ち
モニタで頂いたシーチキン。お肉を使わずにできる夏野菜カレーが食べたくて作りました。

シーチキンLと夏野菜をたっぷり使ったさっぱり食べれるカレーです。
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みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372

シーチキンLと夏野菜をたっぷり使ったさっぱり食べれるカレーです。
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材料

4人分
  • シーチキン　L １缶
  • 赤パプリカ 1/2個
  • トマト １個
  • 人参 1/2本
  • 黄色ズッキーニ 小１本
  • 緑ズッキーニ 小１本
  • 玉ねぎ 小１個
  • コーン ８０ｇ
  • 水 ７００ｃｃ
  • 市販のカレールー １４０ｇ
  • 蜂蜜 大さじ３
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作り方

  1. 1

    野菜を大きめにカットしオリーブオイル（分量外）を敷いたフライパンでサッと炒めます。

    • さっぱり夏野菜カレー作り方1写真
  2. 2

    分量の水を入れ、シーチキン缶のオイルだけを加え煮込みます。

    • さっぱり夏野菜カレー作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら湯むきしたトマトを適当な大きさに切り加え、野菜に火がとるまで煮ます。

    • さっぱり夏野菜カレー作り方3写真
  4. 4

    市販のルー・はちみつを溶かしいれ、シーチキン缶を砕かずに入れ、サッと混ぜたら完成です。

    • さっぱり夏野菜カレー作り方4写真
  5. 5

    • さっぱり夏野菜カレー作り方5写真

コツ・ポイント

作ってから半日くらい置いておくと味がなじんで美味しいです。

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みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372
2015/06/30 01:46に公開
お年頃姉妹のママです。８人家族のオヤツとご飯を作っています＾＾主にお菓子・パンがメインです。つくれぽいつも有難うございます♪とても嬉しいです！サイト　https://ameblo.jp/myumacosan/昔のレシピのレシピの見直しをしています。変更する場合がありますので理解のほどよろしくお願致します。誤字脱字、記載漏れありましたら教えて頂けると助かります！
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このレシピのキーワード

カレー ツナ コーン トマト にんじん ズッキーニ はちみつ 玉ねぎ

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