天板にキチントさん｢クッキングシート｣を敷きます。
卵は室温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。

残りの砂糖を2回に分けて加え、もったりするまで泡立てます(写真のように生地を落としたとき表面に｢の｣の字がかけるくらい)

粉っぽさがなくなったら残りの薄力粉を加えてさっくり混ぜます。

⑥を天板に流し入れ表面をならしたら、200℃のオーブンで8～10分焼きます。

キチントさん｢クッキングシート｣をはがし、NEWクレラップをかけて冷まします。

泡立て用のボウルに生クリームと砂糖を加え、氷水をあてながらハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。

⑨のスポンジを3cm×4cmのさいの目に切り、⑪の生クリームをのりとしてツリー状に積み上げます。