鍋に水を入れ、煮干しを入れる。水から火をつけ4～5分煮る。

煮干しを取り出す。豚バラを入れて色が変わるまで煮る。

豚バラの色が変わったらもやし、水菜、油揚げを入れ、醤油を全体的に回し入れる。蓋をして10分煮る。