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ラム肉のジンギスカンから揚げ
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ラム肉のジンギスカンから揚げ-レシピのメイン写真

ラム肉のジンギスカンから揚げ

ライフ
ライフ @cook_40053176

ご飯にもビールにもよく合う家族団らんメニュー
このレシピの生い立ち
みそとりんごジュースで臭みが消えて食べやすい！ラム肉を使用したアレンジメニューです。

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みそとりんごジュースで臭みが消えて食べやすい！ラム肉を使用したアレンジメニューです。

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材料

4人分
  • 生ラム肉(スライス、切り落とし) 300g
  • A しょうゆ・酒 各大さじ2
  • A 市販りんごジュース(100%果汁) 大さじ2
  • A みそ・砂糖 各大さじ1・1/2
  • A すりごま 大さじ1
  • A 市販おろしにんにく・しょうが 各小さじ1
  • 片栗粉・揚げ油 各適量
  • ラデッシュ(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    生ラム肉は混ぜ合わせたAのタレに20分程漬ける。

  2. 2

    ①を16等分にまとめておく。

  3. 3

    ②に片栗粉をまぶし、ギュッと押さえて丸く形作る。

  4. 4

    揚げ油を170度に熱し、③を入れて焦がさないように揚げる。お好みでラデッシュを添える。

コツ・ポイント

バラバラのラム肉をひと口大にまとめて揚げると食べやすい。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2015/07/07 12:14に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

から揚げ ジンギスカン 片栗粉 酒 ラム肉 味噌 しょうが

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