ラム肉のジンギスカンから揚げ

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ライフ @cook_40053176

ご飯にもビールにもよく合う家族団らんメニュー
このレシピの生い立ち
みそとりんごジュースで臭みが消えて食べやすい!ラム肉を使用したアレンジメニューです。

ラム肉のジンギスカンから揚げ

ご飯にもビールにもよく合う家族団らんメニュー
このレシピの生い立ち
みそとりんごジュースで臭みが消えて食べやすい!ラム肉を使用したアレンジメニューです。

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材料

4人分
  1. ラム肉(スライス、切り落とし) 300g
  2. A しょうゆ・酒 各大さじ2
  3. A 市販りんごジュース(100%果汁) 大さじ2
  4. A みそ・砂糖 各大さじ1・1/2
  5. A すりごま 大さじ1
  6. A 市販おろしにんにく・しょうが 各小さじ1
  7. 片栗粉・揚げ油 各適量
  8. ラデッシュ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    生ラム肉は混ぜ合わせたAのタレに20分程漬ける。

  2. 2

    ①を16等分にまとめておく。

  3. 3

    ②に片栗粉をまぶし、ギュッと押さえて丸く形作る。

  4. 4

    揚げ油を170度に熱し、③を入れて焦がさないように揚げる。お好みでラデッシュを添える。

コツ・ポイント

バラバラのラム肉をひと口大にまとめて揚げると食べやすい。

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