美味し〜♡豚モツと野菜の煮込み♪味噌味
家計に優しい豚モツで美味しいモツ煮のおかずです。お野菜も一杯取れて嬉しい〜♪ホッコリ味噌味♡冬に最高ですよ〜
このレシピの生い立ち
豚のモツがお安く売っていて、喜んで購入〜⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
今回は味噌味にしてみました。
野菜も一杯なので栄養満点でヘルシー♪
主人はもっとモツを入れて欲しかったらしいです。
分量より多めで仕込まれると男性は嬉しいかもです〜♡
美味し〜♡豚モツと野菜の煮込み♪味噌味
家計に優しい豚モツで美味しいモツ煮のおかずです。お野菜も一杯取れて嬉しい〜♪ホッコリ味噌味♡冬に最高ですよ〜
このレシピの生い立ち
豚のモツがお安く売っていて、喜んで購入〜⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
今回は味噌味にしてみました。
野菜も一杯なので栄養満点でヘルシー♪
主人はもっとモツを入れて欲しかったらしいです。
分量より多めで仕込まれると男性は嬉しいかもです〜♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚モツの臭みを抜きます。
塩を少々と料理酒を入れたお湯で茹でます。
その後、牛乳に漬けます。
（調味料分量外） -
- 2
詳しくは、こちらをご覧下さい。
豚モツの臭み抜き♪レシピID：18457501 - 3
臭みが抜けたら、牛乳をよく良く洗い流します。
モツの水気を手でギュッと絞って下さい。 -
- 4
大根、人参、こんにゃくをさいの目に切ります。
-
- 5
手鍋に〈4〉と被る位の水を入れて下茹でします。
大根が白く透き通る様になってきたらOKです。
-
- 6
〈5〉ザルに上げ、流水でザーと洗います。
-
- 7
〈6〉と☆の材料、モツを手鍋に入れて点火します。
中火〜弱火でコトコト煮て下さい。 -
- 8
灰汁は取り除いて下さい。
大根に味が染みて、煮汁が2/3位になる迄煮詰めて下さい。 -
- 9
味をみて、薄いならもう少し煮詰めて下さい。
辛く感じた方は水を足して調整して下さい。 - 10
器に盛り付けます。
葱、一味唐辛子を掛けて召し上がって下さい♡ -
- 11
ウマウマ〜♡もつ煮込み♪醤油味
レシピID：18498586です。良かったらお試し下さい♡
-
- 12
2016.12.23｢豚モツ｣で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┐
コツ・ポイント
ポイントはモツのツンとした嫌な臭みを抜く事です。( ´ ▽ ` )
一手間が全然違う仕上がりになります♪
生姜がお好きな方は、仕上げ前に追いで生姜を足されて下さい。生姜の風味がたって美味しいですよ。
つくれぽ
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