にんじんのたらこ炒め

人参は5センチ長さ×2mm幅の細切りに、たらこは袋からだしておきます。

大さじ１の油で人参を弱めの中火でじっくりしんなりするまで炒めます。

明太子を加えてさらに炒めます。
たらこがはじけるので絶えず手を動かしてください。

たらこ全体がほぐれてパラパラになったらこれで完成。