卵焼きを作ります。ズッキーニを千切りスライサー出きり、細かく切ったベーコンと一緒に炒めます。

溶き卵に入れ、焼きます。私は、塩麹とみりんでいつも味付けしています。

ひき肉（今日は、鶏）に、塩こしょうして、パン粉と牛乳を入れて、つなぎにします。

切れ目を入れた万願寺唐辛子のたねをとり、小麦粉をふって肉を詰めます。一方、うずら卵も、同じひき肉で丸めます。

うずら卵は、ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1くらい、万唐は、万能だれ大さじ2で味付けです。

あとは、昨晩の残り物、カボチャのレモンにを詰めました。