さつまいも、里芋、じゃがいもを千切りにする。

1を水にさらす。

フライパンに豚ひき肉を入れ、炒める。

3に、酒(少々)を入れ、炒める。

4の色が全体的に変わってきたら、水気を切った2を入れる。

5でざっくりと混ぜ炒めたら、こんぶだしを入れ、混ぜ炒める。

6に砂糖、酒、醤油の順に入れ、それぞれで混ぜ炒める。

7に胡麻油をまわしかけ、ざっくりと混ぜ炒める。

8を器に盛り、完成です。