白子のバタポン蒸し
まじゅじゅ @suzu1112
濃厚クリーミー冬の贅沢な逸品 です※トップ写真は〈ふぐ〉工程に〈鱈〉も記載してます。
このレシピの生い立ち
実は…まじゅじゅは白子が苦手 克服するべく誰にでも美味しく食べれるレシピを作りました。
白子のバタポン蒸し
濃厚クリーミー冬の贅沢な逸品 です※トップ写真は〈ふぐ〉工程に〈鱈〉も記載してます。
このレシピの生い立ち
実は…まじゅじゅは白子が苦手 克服するべく誰にでも美味しく食べれるレシピを作りました。
作り方
- 1
ポン酢と砂糖を合わせておきます。フライパンにサラダ油とバターを入れ弱火でバターを溶かします。
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- 2
中火にして水分を軽く拭いた白子を片面30秒づつ両面焼き、合わせたタレを入れ蓋をして1分(鱈30秒)蒸し焼きします。
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- 3
蓋を取り白子を返してフライパンを揺すりタレを絡めて完成です●加熱は合計2分10秒程(鱈1分40秒程)です。
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コツ・ポイント
ふぐ・鱈では白子の形状、大きさ、厚さが違うので加熱時間が異なります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18534312
