海苔トマト寒天
海苔の新しい利用法です!(^^)!
このレシピの生い立ち
＜よりみち2012.6月号 レシピ＞
和食料理の前菜のイメージで・・・（作：ゆっち）
作り方
- 1
鍋にだし250ｃｃ、酒20ｃｃ、粉寒天2ｇを入れ、煮立てます。沸騰したら、しょう油小さじ1と塩を入れます。
- 2
水でぬらした型に海苔をちぎりいれ、①を流しこみ冷蔵庫で固めます。
- 3
①を繰り返し②の上から流し込みトマトを入れ、冷蔵庫で冷やします。
- 4
固まったらお好みの大きさに切ります。
コツ・ポイント
粉寒天はしっかり沸騰させないと固まりにくくなりますよ～。
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