ごろごろまるごと！にんにく粥
ykkysi @cook_40172777
ごろごろとまるごと入ったにんにくにテンションが上がる1品。寒い時や疲れている時に食べると元気がでます。
このレシピの生い立ち
にんにくが余ってしまい、使い道を考えていたところ、このレシピに出会いました。たまに、思いっきりにんにくを食べたい時に作ります。
ごろごろまるごと！にんにく粥
ごろごろとまるごと入ったにんにくにテンションが上がる1品。寒い時や疲れている時に食べると元気がでます。
このレシピの生い立ち
にんにくが余ってしまい、使い道を考えていたところ、このレシピに出会いました。たまに、思いっきりにんにくを食べたい時に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮をむいておく。豚バラは食べやすい大きさに切る。米は洗っておく(無洗米の場合はそのままでOK)
- 2
鍋に米、にんにく、豚バラ、中華だしの素、塩、水を入れ強火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火でじっくり煮込む
-
- 3
ちょくちょくかき混ぜて米がくっつくのを防ぎながら、弱火のまま20分〜30分ほど煮込む
- 4
お好みの具合まで煮えてきたら、一口大に切ったネギを投入してさらに煮る。
- 5
最後に塩で味を整えて、お好みでごま油と小口ネギをのせて完成。
-
- 6
匂いが気になる人は最後に牛乳100ccを入れで煮込むとにんにく臭さが消えます。
コツ・ポイント
ガツンとにんにくを感じたい場合は牛乳なしでも大丈夫です！塩味を減らして、ポン酢やにんにく醤油などをかけても美味！土鍋で作ると暖かいまま食べられます。
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