漬けこむ手間を惜しまないで！鶏の煮炒め

肉は一口で食べやすいサイズにカットする。玉葱とにんにくはみじん切り。ビニール袋に肉と●を入れ２時間程度は漬込む

鍋又はフライパンにビニールの中身を全て出し、中火で蓋をして煮焼きします。時折、かき混ぜたり肉を裏返して下さい。

汁気がなくなりだしたら、味噌を汁気で溶き混ぜ全体になじませます。片栗粉を水でとき絡め混ぜたら完成。

画像は、酢豚用肉で青梗菜を添え野菜にしてます。ゴマ油でざく切りにした青梗菜を塩コショウで炒め、皿に盛りつけました。