豚肉は一口大にし、塩麹小さじ2をもみこんでおく。

ズッキーニはたて半分に切り、0.7センチ厚のななめ切りにする。

フライパンにごま油大さじ1強を熱し、豚肉を炒める。

お肉の色が変わってきたら、ズッキーニも入れて炒める。

ズッキーニに油がまわったら塩コショウ(私は◯イショーのものを3〜4振り)し、ズッキーニがこんがりするまで炒める。

火を止め、粗挽き黒こしょうを振り、軽く混ぜてできあがり☆