白菜の中華スープ★春雨を入れてヘルシー♪

Name: 白菜の中華スープ★春雨を入れてヘルシー♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 120g; ニンジン 20g; シメジ 40g; 緑豆春雨 20g; 水 680cc; 中華味の素（顆粒） 小さじ4; 酒 小さじ1; こしょう 適宜

埼玉県 @cook_40069270

季節の野菜に春雨を加えたスープです。具だくさんで体が温まります。
このレシピの生い立ち
松伏町食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏肉の米粉焼きと白菜の中華スープの定食」の汁物です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

白菜の中華スープ★春雨を入れてヘルシー♪

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

白菜 120g
ニンジン 20g
シメジ 40g
緑豆春雨 20g
水 680cc
中華味の素（顆粒）小さじ4
酒小さじ1
こしょう適宜

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作り方

1

白菜とニンジンは3cm長さの短冊切りに、シメジは食べやすい長さに切る。
2

春雨は水洗いしてからぬるま湯に浸し、硬めに戻して食べやすい長さにはさみで切る。
3

鍋に水、中華味の素、1、2を加えて、野菜が軟らかくなるまで煮る。
4

3に酒、こしょうを加え、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量45g、食塩使用量1.0g、エネルギー29kcal（1人分当たり）です。

春雨は、煮崩れしない緑豆春雨がおすすめです。主菜があっさりしている時は、卵を加えても美味しく作れます。

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2017/01/06 07:35に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

白菜シメジにんじん酒

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