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なすときゅうりとみょうがの辛子和え
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なすときゅうりとみょうがの辛子和え-レシピのメイン写真

なすときゅうりとみょうがの辛子和え

単！！
単！！ @cook_40050638

さっぱりといただけます、暑い夏にあと一品という時に是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりの一品を考案してみました、よくあるなすの辛子和えにみょうがを効かせてみました

さっぱりといただけます、暑い夏にあと一品という時に是非お試し下さい
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暑い夏にぴったりの一品を考案してみました、よくあるなすの辛子和えにみょうがを効かせてみました

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さっぱりといただけます、暑い夏にあと一品という時に是非お試し下さい
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材料

２人分
  • なす １本
  • きゅうり １本
  • みょうが １個
  • 塩 少々
  • ●酢 大さじ２
  • ●しょうゆ 大さじ１
  • ●砂糖 大さじ１
  • ●練り辛子 小さじ１
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り落とし、皮の一部をらせん状にむき、縦半分にして斜め薄切りに切る

  2. 2

    なすをラップに包んでレンジ５００Ｗで
    １分半加熱し、水にさらす

    • なすときゅうりとみょうがの辛子和え作り方2写真
  3. 3

    きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分にして斜め薄切りに切る

    • なすときゅうりとみょうがの辛子和え作り方3写真
  4. 4

    みょうがはせん切りにする

    • なすときゅうりとみょうがの辛子和え作り方4写真
  5. 5

    ボウルに水気を切ったなすと、きゅうりとみょうがを入れて塩をまぶし、しばらく置き、水気を絞る

    • なすときゅうりとみょうがの辛子和え作り方5写真
  6. 6

    ●をいれて和える

    • なすときゅうりとみょうがの辛子和え作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、炒りごまを振りかけて出来上がり

    • なすときゅうりとみょうがの辛子和え作り方7写真

コツ・ポイント

なすを少し加熱することで、早く柔らかくできます

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単！！
単！！ @cook_40050638
2015/06/30 12:58に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

なす みょうが キュウリ

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