瓶 (５㍑容器) に氷砂糖と交互に入れていく。

冷暗所に置いて、毎日、１日１～２回瓶を揺する。
梅が乾かないようにしっかり揺すり混ぜる。

炭酸水と割って飲むと美味しい。