アサリは砂抜きをし、ムール貝はヒゲを取る。

フライパンにオリーブオイルとニンニク（スライスかみじん切り）と鷹のツメ（輪切り）を入れて火にかける。

ニンニクの香りが出てきたら、アサリとムール貝を入れて、白ワインを入れる。

蓋をして、数分蒸す。
アサリとムール貝が開いたら、皿に盛り付けてパセリを振る。