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あさりのワイン蒸し
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あさりのワイン蒸し-レシピのメイン写真

あさりのワイン蒸し

jasmine999
jasmine999 @cook_40091572

失敗知らずのおてがる肴♪
このレシピの生い立ち
トマトを入れるとボリュームアップ。塩味を濃くしてパスタにも。

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jasmine999
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トマトを入れるとボリュームアップ。塩味を濃くしてパスタにも。

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材料

2人分
  • あさり 300g
  • にんにく(つぶす) 1かけ
  • 浅葱(万能ねぎ) 3本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ3
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作り方

  1. 1

    あさりは塩水(500mlに大さじ1の塩)につけ暗いところに1時間ほど置いて砂抜きする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱してから、あさりを入れ、白ワインを入れてふたをする。

  3. 3

    貝が開いたら火を止め、余熱のまま火を通す。3cmほどに切った浅葱をちらして出来上がり。

コツ・ポイント

あまり火を通り過ぎると身が縮んでしまうので注意。

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jasmine999
jasmine999 @cook_40091572
2012/07/08 14:32に公開
酒の肴>離乳食>ダイエット←いまここです(^^)
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このレシピのキーワード

あさつき にんにく こねぎ アサリ

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