全粒粉入りバンズパン
フランとグレース @cook_40162860
塩麹を入れた美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
とても美味しそうでしたので、チョコまかろんさんのレシピID : 17695611 を参考にさせていただきました。
全粒粉入りバンズパン
塩麹を入れた美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
とても美味しそうでしたので、チョコまかろんさんのレシピID : 17695611 を参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
酵母はぬるま湯(35°C位)30cc(分量内)に溶かして5分程おく
- 2
☆の材料全てをホームベーカリーに入れる。
生地コースでスイッチオン。
バターは、7分後に入れる。
一次発酵までおまかせ！ -
- 3
一次発酵が終わったら、ケースから生地を取出し6等分して丸め直し、濡れ布巾をかけて15分ほど休ませる。
-
- 4
その間にセルクルの内側にバターまたはオイルを塗る。
-
- 5
再びガス抜きをし、形を整え、セルクルに入れ、50分間2次発酵。
-
- 6
200℃のオーブンで15分焼きます。
-
- 7
出来上がりました！
熱いうちにセルクルを外してください。 -
コツ・ポイント
塩麹が無い時は、塩5gで代用してください。
黒ごまは白ごまでも。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18509212
