鶏肉の皮を取り、一口だいに切っていきます。にんにくをすりおろします。

片栗粉以外のすべての材料をビニール袋に入れたら、よく揉みこんで冷蔵庫で落ち着かせます。

ねかせておいた鶏肉の袋に片栗粉を入れて袋の口を閉めたらシャカシャカして片栗粉まんべんなくまぶします。

熱した油で揚げて下さい。いいきつね色になったら完成です。