甘えび頭の唐揚げ
たなか家 @cook_40039466
お刺身用の甘えびの殻。唐揚げにするとパリパリの食感が楽しめます。身はお刺身で。もちろん丸のまま唐揚げでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お刺身用の、丸のままの甘えびが安売りしてました。
アプリでひらく作り方
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甘えびは殻を剥く。
揚げ油は180度に温める。 - 2
剥いた殻はビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
- 3
カラッとするまで揚げ、油を切って塩をふったら出来上がり。
- 4
３枚におろした魚の骨で、骨せんべいも。同じように唐揚げにすれば出来ますよ♪
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- 5
H25.4.23話題入りです♪皆さんありがとうございます♡
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写真入れ替えました。
片栗粉の代わりに、天ぷら粉でもＯＫです。
コツ・ポイント
水分を飛ばすように、しっかり揚げるのがコツです。写真は頭だけですが、身の部分の殻も一緒に揚げてＯＫです。剥かずに丸のまま揚げても大丈夫。
リアクション
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