少ない油でもサクサクかき揚げ

にいさんぽ
にいさんぽ @cook_40131344

こんなに少ない油でもサクッとかき揚げが!
このレシピの生い立ち
かき揚げの準備をし終わった後に油が残り少ないことに気づいたけど、買いに行くのが面倒だったのでそのまま揚げちゃいました

少ない油でもサクサクかき揚げ

こんなに少ない油でもサクッとかき揚げが!
このレシピの生い立ち
かき揚げの準備をし終わった後に油が残り少ないことに気づいたけど、買いに行くのが面倒だったのでそのまま揚げちゃいました

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材料

  1. 長ネギ 3/1本
  2. ニラ 1束の半分くらい
  3. 冷凍あさり 適量
  4. 小麦粉 大さじ2〜3
  5. 冷水 まとまるくらい

作り方

  1. 1

    長ネギは薄く斜め切りに。ニラは1センチくらいに切る

  2. 2

    そこに冷凍あさりを入れて

  3. 3

    先に小麦粉を全体にまぶしておく

  4. 4

    生地がまとまるくらいの冷水を入れたら

  5. 5

    揚げるだけ。かなり少ない油ですがきちんと揚がりますよ^_^

  6. 6

    サクサクでしょ?

  7. 7

    そのまま塩をかけて食べてもいいし

  8. 8

    かき揚げ蕎麦もいいですね♪

コツ・ポイント

油が少ない分くっつきやすいので、焦げないように気をつけるだけです

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にいさんぽ
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料理大好き。食べるの大好き。旦那と2人暮らし。楽しく美味しくうれしくをモットーに♪。いろいろ考えたりするのも大好き!どうぞ気軽にこんな”さんぽ”に絡んでください^^v。(←大変喜びます笑)普段は目分量で作るので、調味料の分量は加減しながらでお願いします。(特に最初の方に載せたレシピはね^^;)時々修正しております。
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