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ワカサギのカラッカラ揚げ♪
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ワカサギのカラッカラ揚げ♪-レシピのメイン写真

ワカサギのカラッカラ揚げ♪

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

頭から尾っぽまでカルシュームたっぶり～♪働くお父さんの晩酌のお摘みに最適♪
このレシピの生い立ち
小アジ等を唐揚げしても子供達には人気がないのでワカサギで作ったところ食べやすかったみたいで最近はワカサギのお安い時に作ります。

頭から尾っぽまでカルシュームたっぶり～♪働くお父さんの晩酌のお摘みに最適♪
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小アジ等を唐揚げしても子供達には人気がないのでワカサギで作ったところ食べやすかったみたいで最近はワカサギのお安い時に作ります。

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ワカサギのカラッカラ揚げ♪

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

頭から尾っぽまでカルシュームたっぶり～♪働くお父さんの晩酌のお摘みに最適♪
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小アジ等を唐揚げしても子供達には人気がないのでワカサギで作ったところ食べやすかったみたいで最近はワカサギのお安い時に作ります。

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材料

2～3人分
  • わかさぎ 15匹～20匹
  • 片栗粉 魚にしっかり付く程度多めが良い
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 油《サラダ油・キャノラー油》 鍋の大きさで適量
  • 青のり お好みで！
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作り方

  1. 1

    わかさぎは水洗いしキッチンペバー等で水気を拭く！

    • ワカサギのカラッカラ揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に片栗粉を入れ、ワカサギを入れてシャカシャカ振り片栗粉をつける。

    • ワカサギのカラッカラ揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    こんな感じです♪

    • ワカサギのカラッカラ揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    180度くらいの油の中に衣の付いたワカサギを入れ揚げる。

    • ワカサギのカラッカラ揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    ワカサギが浮いて来て泡が小さくなって色が少し茶褐色になったら揚げ時！心配な時は1匹味見すると良いです♪

    • ワカサギのカラッカラ揚げ♪作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って塩コショウを適量振って青のりを振りかけたら出来上がり。《抹茶と塩でも良》

コツ・ポイント

★片栗粉で揚げると焦げにくくカッリっと仕上がります♪

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
2012/03/02 02:52に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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このレシピのキーワード

片栗粉 わかさぎ

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