れんこんときゅうりのやみつき和え
あびこたん @cook_40059701
しゃきしゃきれんこんがたまらない！ビールのお供に最高です。和えるだけの簡単レシピ。後一品、という時にぜひ!!!
このレシピの生い立ち
れんこんのしゃきしゃきが大好きで、手早くおつまみを作りたくて。
れんこんときゅうりのやみつき和え
しゃきしゃきれんこんがたまらない！ビールのお供に最高です。和えるだけの簡単レシピ。後一品、という時にぜひ!!!
このレシピの生い立ち
れんこんのしゃきしゃきが大好きで、手早くおつまみを作りたくて。
作り方
- 1
れんこんの皮をむきスライスして酢水に浸けてアク抜きします。
- 2
熱湯で30秒～1分程茹でて水にとり、熱がとれたら水気をしっかり拭き取ります。
- 3
きゅうりを細めの乱切りにします。
- 4
材料をすべて混ぜ合わせてさっくり和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
和えたらすぐに食べられます。時間をおくときは味がしみ込みますが、ボケてしまうので食べる直前に更に塩をもうひとつまみ加えてください。にんにくをほんの少し加えても美味です｡
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