玉ねぎ、じゃがいもを小さめに切り、ブイヨンを入れて、ひたひたの水で煮る。

茹でたいんげん豆を刻む。

１．の粗熱を取り、２．のいんげんを加えて、なめらかになるまでミキサーにかける。

３．をボウルに移し、冷蔵庫にしばらく入れるか、氷水をはった一回り大きいボウルにつけて冷やす

明治おいしい牛乳を冷たいまま注ぎ、こしょうをふって混ぜ合わせる。

冷製でどうぞ。