✿　高野豆腐の含め煮　✿

ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

どこか懐かしい味✿
高野豆腐を甘めの味付けで、野菜と一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
高野豆腐が食べたくなったので。

✿　高野豆腐の含め煮　✿

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材料

4人分
  1. 高野豆腐 ３枚
  2. 人参 1/2本
  3. 椎茸 3枚
  4. 長ネギ 1本
  5. 水 600ml
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆白だし 大さじ2
  10. ☆和風だしの素 少々

作り方

  1. 1

    今回は旭松のこうや豆腐を使用しました。

  2. 2

    高野豆腐を水に10秒程浸して、軽く水気を切る。→6等分に切る。

  3. 3

    長ネギは3ｃｍに切り、椎茸は石づきを切落として食べやすい大きさに切り、人参は３～5㎜にスライスして好きな形で型抜きする。

  4. 4

    鍋に水と人参と椎茸を入れて中火にかける。

  5. 5

    4が沸騰してきたら☆を加える。ひと煮立ちしたら、2と長ネギを加えて中火で10～15分煮る。

  6. 6

    お皿に盛りつけたら出来上がり♡
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静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。
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