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ターキッシュデライト
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ターキッシュデライト-レシピのメイン写真

ターキッシュデライト

liqueur☆
liqueur☆ @meux

ヨーロッパ文学などによく登場する伝統菓子を、日本で手に入る材料で簡単に作ってみました。若干甘さ控えめにして仕上げています
このレシピの生い立ち
ナルニア国物語といったヨーロッパ文学に出てくるターキッシュデライトを、日本人の味覚に合わせ、若干甘さ控えめにし、簡単に手に入る食材で和製に仕上げました。

ヨーロッパ文学などによく登場する伝統菓子を、日本で手に入る材料で簡単に作ってみました。若干甘さ控えめにして仕上げています
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liqueur☆ @meux

ヨーロッパ文学などによく登場する伝統菓子を、日本で手に入る材料で簡単に作ってみました。若干甘さ控えめにして仕上げています
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ナルニア国物語といったヨーロッパ文学に出てくるターキッシュデライトを、日本人の味覚に合わせ、若干甘さ控えめにし、簡単に手に入る食材で和製に仕上げました。

ヨーロッパ文学などによく登場する伝統菓子を、日本で手に入る材料で簡単に作ってみました。若干甘さ控えめにして仕上げています
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ナルニア国物語といったヨーロッパ文学に出てくるターキッシュデライトを、日本人の味覚に合わせ、若干甘さ控えめにし、簡単に手に入る食材で和製に仕上げました。

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材料

2人分
  • 粉ゼラチン 20g
  • レモンの皮 1個分
  • レモン果汁 大さじ1
  • 水 300cc
  • 砂糖 200g
  • キルシュワッサー(お好みで) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レモンの皮をすりおろします。

  2. 2

    果肉は絞ってレモン果汁にします。

  3. 3

    鍋に水、ゼラチン、砂糖、キルシュワッサーを入れて溶かし、手順1、手順2を型に入れて固め、固まったら賽の目にカットします。

  4. 4

    お好みで、グラニュー糖や粉砂糖、コーンスターチ等を振りかけて頂きます。

コツ・ポイント

ゼリーの表面が濡れていると仕上げのグラニュー糖、粉砂糖等をまぶしてもすぐ溶けてしまうので、完全に乾いてから掛けるようにします。
あくまで飾り砂糖なので、甘さを控えたい場合は省略しても良いと思います。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/06 07:09に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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ゼラチン

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