炊き込みご飯で簡単おじや

ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524

残り物の炊き込みご飯を使って、簡単にオジヤにしました。豆腐を加えてさらにヘルシーになりました。
このレシピの生い立ち
お昼を食べ過ぎたので、夜はあっさり済ませたくて、冷凍しておいた炊き込みご飯で簡単にオジヤで済ませました。

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材料

2人分
  1. 炊き込みご飯 茶碗1杯
  2. しいたけ 1枚
  3. えのき 30g
  4. 豆腐 1/4丁
  5. ねぎ 適量
  6. 紅しょうが 適量
  7. かつおだし 大さじ1
  8. 麺つゆ 大さじ1
  9. 玉子 1個

作り方

  1. 1

    水300ccと玉子以外のすべての材料・調味料を火にかけて3分煮ます。

  2. 2

    玉子を入れて1分加熱で出来上がり

コツ・ポイント

紅しょうがを乗せてアクセントにしました。
後半は味を変えたくて、海苔をのせて食べました。

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レシピ作者

ニコニコプーさん
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手抜き料理大好きな主婦です。40代になり、健康も気になるお年頃なので、ヘルシーな食事を作るように気をつけています! 我慢しないダイエットとして、夕食はヘルシーをモットウ!「外食よりもお前の作る料理が好き」と言ってくれる旦那のために、今日もせっせと料理を作ります。
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