定番♪ベイクドチーズケーキ♪
サクサクの土台にもったり濃厚チーズ！
ボウルにどんどん足して混ぜていくだけ♪
簡単だけどおいしいよ！
このレシピの生い立ち
重たいチーズケーキが大好きな私に、先輩が簡単に作れるレシピを教えてくれました。１０年以上作り続けている定番おやつです。先輩が教えてくれたのはミキサーを使うものでしたが、去年ミキサー割ってしまったので、ボウル＆泡立て器で作りました。
定番♪ベイクドチーズケーキ♪
サクサクの土台にもったり濃厚チーズ！
ボウルにどんどん足して混ぜていくだけ♪
簡単だけどおいしいよ！
このレシピの生い立ち
重たいチーズケーキが大好きな私に、先輩が簡単に作れるレシピを教えてくれました。１０年以上作り続けている定番おやつです。先輩が教えてくれたのはミキサーを使うものでしたが、去年ミキサー割ってしまったので、ボウル＆泡立て器で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型に分量外のバターを塗り、分量外の小麦粉を振って余分な粉をよくはたきます。
- 2
ビスケットは厚手のビニル袋に入れて、空き瓶やめん棒などで細かく砕き、粉状にします。
- 3
２にマーガリンを入れ、袋の上からよく揉んで混ぜ、なじませます。
- 4
ケーキ型の底面と壁面に敷き詰め、指でギュッギュッと押しつけ固め（※コツ参照）、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 5
オーブンを１８０度に温めます。
- 6
大きめのボウルに、室温に戻したクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜます。
- 7
なめらかになったら、卵、小麦粉、生クリーム、レモン汁を順に加え、その都度よくまぜます。
- 8
4の型に7を流し入れ、４５～５０分焼いたら出来あがり♪
完全に冷めてから、型からはずして切り分けてね。 - 9
ブルーベリージャムのソースをかけてみました♪
-
コツ・ポイント
４の工程は、はじめは底面を押し固めてから壁面を盛りながら固めていくといいです。厚みが均等になるように押しながら整えます。底面と壁面の境い目（角になる部分）は厚くなりがちなので気をつけてね。
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