長芋の大葉と練り梅の油揚げ包み
sakkoro @cook_40058298
長いもと梅と大葉をそばつゆで煮た油揚げで包んでみました～。
このレシピの生い立ち
長芋の湯葉包み揚げを作ろうと思ったら、湯葉が高かったので・・・。油揚げで揚げずに作ってみました～
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを開いて１枚を２つにして、油抜きをしておく
- 2
１をそばつゆ（かけそばの濃度）で煮て、冷ましておく
- 3
長いもを１６枚のスライスにする。生めは種を取ってたたいておく。三つ葉は茹でておく
- 4
３のスライスしたながいも練りウメをサンドして大葉で包み、軽くしぼった２でさらに包む。
- 5
４を茹でた三つ葉で結び完成
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