作り方
- 1
鶏肉に粉末塩麹をまぶして一晩くらい置く（3日くらい置いても大丈夫）
- 2
麹は拭きとらず、そのままでアルミホイルに包む。
- 3
トースターで15分くらい蒸し焼きにする。そのまま冷めるまで放置。
- 4
スライスして食べます。
コツ・ポイント
初めてだったのでしょっぱくないか、どんな味になるか…と不安でしたが、しっとりした鶏ハムの様な仕上がりでした。本当にうまみが増しててびっくり。トースターを使うので、洗い物もでないし失敗がなくてお手軽です♪
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