具材を切る。小松菜は5cm幅に切り、エリンギ・玉ねぎは薄切り、豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

塩だれの材料を全て混ぜておく。

フライパンにごま油とにんにくを熱し、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎ→エリンギ→小松菜の茎→小松菜の葉、の順に加え、炒める。

塩だれを回しかけ、強めの中火で30秒〜1分ほど炒めて最後にガリガリっと黒こしょうを振って完成。