外はサクッ中はジューシーな鶏の唐揚げ
ちえちょんぴ @cook_40092606
つまみ食いが止まらなくなる鶏の唐揚げ。何もつけずにどうぞ召し上がれ^^
このレシピの生い立ち
昔、働いていた所のオバサンが作ってくれた
唐揚げが美味しくて食べたくなり、思い出しながら作りました。
外はサクッ中はジューシーな鶏の唐揚げ
つまみ食いが止まらなくなる鶏の唐揚げ。何もつけずにどうぞ召し上がれ^^
このレシピの生い立ち
昔、働いていた所のオバサンが作ってくれた
唐揚げが美味しくて食べたくなり、思い出しながら作りました。
作り方
- 1
ボールやタッパに鶏モモ肉を入れ◎の材料を入れ混ぜる。最後に片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 2
１を１日寝かすのが味が滲み込んで美味しいですが、その日に食べるなら３時間は寝かして下さい。
-
- 3
２を冷蔵庫から取り出し一度混ぜ少しゆるそうだったら片栗粉を入れる。この時は、大さじ１入れました。
-
- 4
サラダ油を１８０度に熱し中火で揚げて出来上がりです。
-
- 5
【出来上がりの目安】鶏肉をお箸でつまんでジューッって感じが手首以上に伝わってきたらOKです。
コツ・ポイント
表紙の唐揚げの時は３時間寝かしました。ちゃんと味が滲み込んでましたが、１日おくともっと滲み込んで美味しいです。手順の出来上がり目安は、中華屋でバイトしてた知り合いが言ってました^^それ以来すっとやっています。
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