フライパンにニンニクとバターを入れ熱し、香りがたったら玉ねぎを細かくみじん切りしたものを炒める。

色が変わるまで炒めたらひき肉を入れる。

火が通ったらカレー粉を入れる。今回は写真のものを大さじ4杯。

カレー粉が全体に馴染んだら、あらびきトマトとコンソメを入れ煮詰めていく。

水分がなくなってきたらカレー粉で味を調節する。今回は写真のものを多めに入れました。

好みの硬さまで煮詰めたら完成。今回はゆで卵と湯掻いたオクラをトッピングしました。