ずぼらのほっこりパンプキンスープ
betico @cook_40067660
自然なかぼちゃの味ととろとろ具合がたまりません(*´ω｀*) かぼちゃ消費にお奨めです。ずぼらレシピでごめんなさい><;
このレシピの生い立ち
実家に帰ったらかぼちゃがだめになるからと大量なるスープが出来上がっていて…あまりにもクリーンヒットだったので、母に教えてもらいました。が！母も流石私の母でずぼらレシピです（笑）
ずぼらのほっこりパンプキンスープ
自然なかぼちゃの味ととろとろ具合がたまりません(*´ω｀*) かぼちゃ消費にお奨めです。ずぼらレシピでごめんなさい><;
このレシピの生い立ち
実家に帰ったらかぼちゃがだめになるからと大量なるスープが出来上がっていて…あまりにもクリーンヒットだったので、母に教えてもらいました。が！母も流石私の母でずぼらレシピです（笑）
作り方
- 1
かぼちゃを一口大より大きめに切り、お鍋にかぼちゃがひたひた浸るくらいまで水を入れて茹でます！
- 2
かぼちゃがこてんこてんまで茹で上がったら、ミキサーに入れて攪拌！この時かぼちゃが混ざらないときは茹で汁を入れてください
- 3
※とにかくかぼちゃを茹でて下さい。煮物を作る時以上です。皮が硬い物の場合はミキサーに入れる前に取ってくださいね。
- 4
ミキサーのかぼちゃと茹で汁を鍋に入れ、牛乳を入れる。牛乳はスープがとろとろっとなるくらい(u u*)
- 5
コンソメを入れ、煮立てる。
この時焦げ付かないように混ぜて下さいね。 - 6
完成＼＾0＾／
味が足りなかったら塩コショウで調節を＾＾
パセリをパパっとかけるとおしゃれです - 7
今回のかぼちゃは巨大で皮が白いものでした。お鍋一杯に作った場合コンソメは2個位ですが、お味はお好みで☆
コツ・ポイント
皮が厚いかぼちゃの場合は、ミキサーにかける前にはがしておくと良いです。
…ただ手がかぼちゃだらけになります（笑）
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