パンプキンスープ
山本ゆうき @cook_40119213
ポタージュ・リエ。
かぼちゃの自然な甘みを味わいながらカロテンも摂取して風邪予防を。
難易度は★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
冬は体が温まるポタジュー・リエを食べたいなと思いまして・・・。
カロテンを多く含んでいるかぼちゃで風邪予防を。
パンプキンスープ
ポタージュ・リエ。
かぼちゃの自然な甘みを味わいながらカロテンも摂取して風邪予防を。
難易度は★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
冬は体が温まるポタジュー・リエを食べたいなと思いまして・・・。
カロテンを多く含んでいるかぼちゃで風邪予防を。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を取り（写真のようにすると手を切る心配がない）3ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切り。うるち米はさっと洗う。
-
- 2
バターをとかし玉ねぎを炒めかぼちゃとうるち米、煮込みスープを加えて約18分中火で煮こむ。
-
- 3
おとしぶたをして更に鍋のふたも少しずらしてする。
-
- 4
10分経ったらローリエを取り出す。
-
- 5
2ができたらミキサーに移しなめらかなクリーム状になるまで撹拌する。
- 6
5と牛乳を鍋に入れ火にかけて塩、こしょうで味を調える。
-
- 7
器に盛り生クリームで模様を描き、クラッカーを上で砕く。パセリを刻み散らす。（今回の写真はクラツカーなしです。）
コツ・ポイント
ローリエだけでなくいろいろな香辛料を使って家庭の味を出してみましょう。
つくれぽ
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