玉ねぎは縦半分に切ったあと繊維に沿って4等分、90度回転させて3等分に切る。人参は乱切りに、ジャガイモは一口大に切る

鮭は耐熱皿にのせて白ワインをふりかけ、ラップをして電子レンジで加熱(600w1分)。
火が通ったら皮と骨を取り身をほぐす

鍋に油を入れて火に掛け、
玉ねぎがしんなりするまで炒める。
ここに人参とジャガイモを入れて軽く炒め、小麦粉を加える。

全体を混ぜ、粉っ気がなくなったら水とクリームコーン、
コンソメスープの素を入れて弱火で煮込む。

焦げないよう注意しながら弱火で煮込み、人参が柔らかくなったら牛乳、2の鮭、スライスチーズを入れ、軽く混ぜてチーズを溶かす

最後に塩胡椒で調味したら完成。