小豆とフルーツ ＊和風パンプディング＊
粒あんとフルーツを使って作るパンプディング。みみの一部にチーズを乗せてトーストして添えています。
このレシピの生い立ち
粒あんとフルーツと食パンで作る和風パンプディング。今回シリコンスチーマーで簡単に作りました。今回耳の一部はトースターでチーズを乗せて焼いて食感・味の違いを楽しめるようにしました。 超熟食パン 5枚入りを使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
パンは耳を落とし、４辺のうち２編は半分に切り残りの半分は角切りにする。白い部分は６等分に切る。
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- 2
オレンジは実を取り出して半分に切り、キウイは皮をむいて食べやすく切る。イチゴは半分に切る。
- 3
バター、クリームチーズはそれぞれ小さくカットしておく。
- 4
ボウルに卵、粒あん、牛乳（豆乳・生クリームでも）、バニラエッセンス、蜂蜜を加えてよく混ぜる。
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- 5
卵白のこしをきるようにしながら泡立てないように混ぜる。
＊シリコンスチーマー内で混ぜると洗い物が少なくて済みます。
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- 6
各切りにしたパン耳と３の一部をシリコンスチーマーに入れて軽く押しつけるように卵液を染み込ませる。
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- 7
６等分に切ったパンと欄駅を加えて軽く押してなじませ全体が均一になるようにする。
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- 8
最後にボウルに残った小豆をまんべんなく乗せる。
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- 9
バター、クリームチーズ、オレンジ、キウイ、ドライフルーツ（今回ブルーベリーのみりん漬）を乗せる。
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- 10
＊今回フルーツの一部を一緒に加熱しています。全量を加熱、または全量加熱後にトッピングしていただいても結構です。
- 11
電子レンジ６００wで２分～程度加熱する。
- 12
蓋を取るとこんな感じです。
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- 13
レンジで加熱している間に残りのパンみみにバターを塗って粉チーズをふり色よくトーストする。この時隣で胡桃もローストする。
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- 14
胡桃を乗せて完成です。
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- 15
お好みでシナモンやパウダーシュガーをふってどうぞ。
このまま召し上がっていただいて結構です♡ -
- 16
器に取り分けて各自練乳を絞っていただいても美味しいです。
時々トーストしたパンみみをサクサクかじりながらどうぞ。 -
コツ・ポイント
フルーツはお好きなものをお使いください。トーストしたパンみみはチーズ味で食感が良く、柔らかいパンプディングと一緒にいただくと味のアクセントになります。電子レンジの加熱時間は各家庭で調整して下さい。
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