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☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆
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☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆-レシピのメイン写真

☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆

Mallowcafe
Mallowcafe @cook_40039008

暑い夏や食欲のない時でもこれならつるつる食べれちゃう♪簡単調理でできるおいしいうどんメニューです☆

このレシピの生い立ち
旦那さんのダイエットのため、うどんメニューを増やしてます。夏に冷たいうどんが食べたかったので。

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☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆

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Mallowcafe @cook_40039008

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材料

1人分
  • 冷凍さぬきうどん 1玉
  • ナス 中1~1.5本
  • チャーシュー 100g
  • ショウガ 1片
  • ネギ 適量
  • 麺つゆ(濃縮3倍) 大さじ4
  • 水 大さじ1
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    うどんを熱湯で湯がき、冷水でしめた後ザルに上げておく。

  2. 2

    ナスは乱切り、チャーシューは約1.5㎝角に切る。ネギは小口切り、ショウガはすりおろしておく。

    • ☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量の油をひき、ナスを両面焼き目がつくまでしっかり焼く。

    • ☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆作り方3写真
  4. 4

    深めの器にうどん→ナス→チャーシュー→ネギ→ショウガの順に盛りつける。麺つゆと水を合わせて上からかけて完成♪

コツ・ポイント

※麺つゆは今回濃縮3倍を使用しましたが、何でもOKです。濃いめの方がおいしいです。
※工程の写真は2人分です。

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Mallowcafe
Mallowcafe @cook_40039008
2009/04/18 15:04に公開
Mallow cafeのAIですJSAアイシングクッキー認定講師、Radianneビューティーアドバイザー酵素シロップマイスター、ロースイーツマイスタージュニア野菜ソムリエとしてサロネーゼとして活動中です☆
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このレシピのキーワード

焼きなす チャーシュー 冷やしうどん なす ねぎ しょうが

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