☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆
Mallowcafe @cook_40039008
暑い夏や食欲のない時でもこれならつるつる食べれちゃう♪簡単調理でできるおいしいうどんメニューです☆
このレシピの生い立ち
旦那さんのダイエットのため、うどんメニューを増やしてます。夏に冷たいうどんが食べたかったので。
☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆
暑い夏や食欲のない時でもこれならつるつる食べれちゃう♪簡単調理でできるおいしいうどんメニューです☆
このレシピの生い立ち
旦那さんのダイエットのため、うどんメニューを増やしてます。夏に冷たいうどんが食べたかったので。
作り方
- 1
うどんを熱湯で湯がき、冷水でしめた後ザルに上げておく。
- 2
ナスは乱切り、チャーシューは約1.5㎝角に切る。ネギは小口切り、ショウガはすりおろしておく。
-
- 3
フライパンに少量の油をひき、ナスを両面焼き目がつくまでしっかり焼く。
-
- 4
深めの器にうどん→ナス→チャーシュー→ネギ→ショウガの順に盛りつける。麺つゆと水を合わせて上からかけて完成♪
コツ・ポイント
※麺つゆは今回濃縮３倍を使用しましたが、何でもＯＫです。濃いめの方がおいしいです。
※工程の写真は２人分です。
Mallow cafeのAIですJSAアイシングクッキー認定講師、Radianneビューティーアドバイザー酵素シロップマイスター、ロースイーツマイスタージュニア野菜ソムリエとしてサロネーゼとして活動中です☆
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