★我が家のチキン南蛮★
リンタロウママ @cook_40047821
胸肉でもやわらかで、衣に天かすを使うので、南蛮液が浸み込みやすくなるよ～♪やさしいお酢使用♪むせる事なくさっぱり♪
このレシピの生い立ち
どうしてもチキン南蛮が食べたくなって
★我が家のチキン南蛮★
胸肉でもやわらかで、衣に天かすを使うので、南蛮液が浸み込みやすくなるよ～♪やさしいお酢使用♪むせる事なくさっぱり♪
このレシピの生い立ち
どうしてもチキン南蛮が食べたくなって
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切り、ボウルに▲の材料を入れ、約３０～１時間つけておく。
-
- 2
《タルタルソースを作る。》
ゆで卵をつくる。
玉ねぎをみじん切りにする。切った玉ねぎを水にさらす。 - 3
ゆで卵をみじん切りにし、玉ねぎの水を切りボウルに入れ、残りの♥を入れ混ぜる。冷蔵庫に入れておく。
-
- 4
南蛮液を作る。
♠の材料を鍋に入れ火にかけ、ひと煮立ちさせ、火をとめ冷ましておく。
♠が冷めたら♤を入れ混ぜる。 - 5
《衣を作る》
◇の材料をボウルに入れ混ぜておく。
◆天かすは違うバットに入れておく。 - 6
揚げ油を１７０℃に熱しておく。
①の胸肉を⑤の衣につけ◆の天かすをつける→ -
- 7
ぎっしり天かすをつけなくてもOK♪
-
- 8
揚げ油が１７０℃になったら、揚げはじめる。
-
- 9
中まで火が通ったらほどよく油をきり、④の南蛮液につけ、お皿に盛り付ける。
③のタルタルをのせて出来上がり♪ -
つくれぽ
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