カラメル：小鍋に砂糖を適量（小さじ3位）入れ火にかける。煮え立って茶色くなったら水（小さじ1位）を入れる。

ボールに卵黄、砂糖を入れよく混ぜる。

小鍋に、生クリーム、牛乳を入れ沸騰しない程度に温める。バニラエッセンスを入れる。

2と３を混ぜ合わせ、カラメルを入れた器にそそぐ。

アルミホイルでふたをしたら、15～20分蒸す。蒸しあがりはかなりやわらかく、揺らすとぷるぷるしますがそれでOKです！

冷やしてから、おいしくいただいてください☆(^O^)