ウマうまピリ辛やみつききゅうり-レシピのメイン写真

ウマうまピリ辛やみつききゅうり

Miss Snow
Miss Snow @cook_40117436

ピリ辛でヘルシーな居酒屋の定番１品もの。コリコリの食感で食べ応えもあり。辛口のお酒とどうぞ☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたきゅうりが美味しかったので、アレンジしてみた。

ウマうまピリ辛やみつききゅうり

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ピリ辛でヘルシーな居酒屋の定番１品もの。コリコリの食感で食べ応えもあり。辛口のお酒とどうぞ☆
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居酒屋で食べたきゅうりが美味しかったので、アレンジしてみた。
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材料

  1. きゅうり １本
  2. 豆板醤 小さじ1～
  3. 醤油 適量
  4. スイチリソース 適量
  5. 七味唐辛子 少々
  6. ごま油 少々
  7. 酢 少々～適量
  8. おろしにんにく（チューブ可） 小さじ1/2ほど

作り方

  1. 1

    きゅうりを塩ズリ（塩まぶしてまな板等の上で転がす）し、適当な大きさにぶつ切りしたあと、麺棒などで叩く。

  2. 2

    きゅうり以外の材料を全て混ぜ合わせたタレを作る。

  3. 3

    ①の叩ききゅうりを②のタレに漬け込む。

コツ・ポイント

酸っぱさと辛さのバランスはお好みで調節してください。私は辛いほうが好きなので豆板醤や七味を多めに入れます。
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お酒大好き！おつまみ大好き！　一人暮らしで料理を始めたものの、未だ料理初心者です。凝ったものは作れませんが、お酒に合うものをちょこちょこと。　普通のご飯もおつまみも参考にさせていただきたいと思ってます。よろしくお願いします☆
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