ほうれん草を下茹で。冷水にとり、しっかり水切り。食べやすい大きさに切る。

豆腐の水切り。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで豆腐を包みｷﾞｭｷﾞｭｯと絞る！

小鍋に湯を沸かし、拍子木切りにした蒟蒻と拍子木切りした人参を３分茹でる。

1〜３をボウルに入れ、調味料をすべて入れ、混ぜる。

盛り付け前にゴマをざっくり混ぜて出来上がり♪