カボチャとまめサラダ-レシピのメイン写真

カボチャとまめサラダ

zonaco
zonaco @cook_40156631

ミックスタイプの水煮を使うと、色もカラフル。
カボチャと豆がたくさん食べられます。

このレシピの生い立ち
学生時分にともだちの家で食べたカボチャサラダに激烈マイブーム:豆をミックス。
よくわからないけどカラダにいいきがする。。。

カボチャとまめサラダ

ミックスタイプの水煮を使うと、色もカラフル。
カボチャと豆がたくさん食べられます。

このレシピの生い立ち
学生時分にともだちの家で食べたカボチャサラダに激烈マイブーム:豆をミックス。
よくわからないけどカラダにいいきがする。。。

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材料

1人分+α
  1. カボチャ すきなだけ
  2. (水煮) パックの半分くらい
  3. マヨネーズ 適量
  4. チーズ(パンに塗るソフトタイプ) 適量
  5. コショウ 少々
  6. ワインビネガーor酢 適量

作り方

  1. 1

    カボチャを、2センチくらいの薄切に。
    レンジにかけるので、あまり大きくないほうがよいかと。
    結構適当で。

  2. 2

    耐熱容器にいれて、ラップをし、レンジにかける。
    3分くらい目安。

  3. 3

    やわらかくなったら、ラップをとって(熱気に注意)、水分を軽く飛ばし、冷ます。

  4. 4

    温かいうちに、豆とチーズ(普通のチーズを使うときは、角切に)を混ぜる。

  5. 5

    冷めてから、マヨネーズを混ぜて、コショウを振る。

  6. 6

    ●時間に余裕があれば、冷蔵庫で冷やすのもおいしい。
    したがって、次の日のもおいしい。

  7. 7

    ●タマネギを入れるときは、薄切にしてレンジから出してすぐのところへ。

  8. 8

    ●ピーマンをスライスorみじん切りにして入れれば、彩りもよくなります。

コツ・ポイント

▲基本はマヨネーズで、チーズやビネガー類はお好みで。
▼豆は大豆だけでも、ヒヨコ豆でもキドニービーンズでもなんでも。
▲ぶっちゃけ、豆なしでも十分おいしいです。

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