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フライパンで作る☆焼き大根のイカ煮込み
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フライパンで作る☆焼き大根のイカ煮込み-レシピのメイン写真

フライパンで作る☆焼き大根のイカ煮込み

PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

フライパンで作る和食です☆

焼いた大根にイカの旨みが染み込んで、
美味しくなります!
このレシピの生い立ち
大根があまっていたので作りました!

フライパンで作る和食です☆

焼いた大根にイカの旨みが染み込んで、
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フライパンで作る☆焼き大根のイカ煮込み

PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

フライパンで作る和食です☆

焼いた大根にイカの旨みが染み込んで、
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フライパンで作る和食です☆

焼いた大根にイカの旨みが染み込んで、
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材料

2人分
  • 大根 1/2本(500g)
  • スルメイカ 1杯
  • 胡麻油 大さじ1
  • 水 適宜
  • ①酒 大さじ2
  • ①昆布 10cm
  • ①塩 小さじ1/2
  • ②醤油 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    下ごしらえをします。

    大根:皮を剥き、1cmほどの輪切りにします。

    面取りをして、両面に飾り包丁を入れます。

  2. 2

    イカ:食べやすい大きさに切ります。

    熱したフライパンに胡麻油をひき、大根を焼きます。

    • フライパンで作る☆焼き大根のイカ煮込み作り方2写真
  3. 3

    両面に焦げ目がついたら、大根が浸るくらい水を入れます。

    材料①を入れ、弱火で1時間ほど煮込みます。

    • フライパンで作る☆焼き大根のイカ煮込み作り方3写真
  4. 4

    イカを入れ、さらに30分ほど煮込みます。

    • フライパンで作る☆焼き大根のイカ煮込み作り方4写真
  5. 5

    材料②を入れ、さらに30分ほど煮込み、大根が柔らかくなったら完成です!

    • フライパンで作る☆焼き大根のイカ煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

ゲソを他の料理で使ってしまいましたので、入れてませんが
あれば一緒に煮込んでください!

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PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346
2012/02/17 05:25に公開
メタボ&尿酸値高め&糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています!また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました!PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 酒 コンブ するめいか

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