野菜ソムリエの新たまねぎカレー醤油漬け。

Name: 野菜ソムリエの新たまねぎカレー醤油漬け。
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新たまねぎ １５０ｇ; だし汁 ４０ｃｃ; しょうゆ 小２; カレー粉 小１; 酒 小１; りんご酢 小１／２

ふみお。 @cook_40146274

新たまねぎの甘味と、おしょうゆの旨み、カレーのスパイスが効いた、お箸が止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
新たまねぎのジューシーな甘味と、軽やかな食感をいかしたメニューを考えてみました。
おしょうゆだけでも、じゅうぶんおいしいのですが、カレー粉をちょい足しすると、お蕎麦屋さんのカレーうどんのような、和風のカレー風味になります。

野菜ソムリエの新たまねぎカレー醤油漬け。

ふみお。 @cook_40146274

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい分量

新たまねぎ１５０ｇ
だし汁４０ｃｃ
しょうゆ小２
カレー粉小１
酒小１
りんご酢小１／２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋にくし型に切った新たまねぎとお酢以外の材料を入れて、フタをして強火にかける。
2

沸騰してきたら、全体をざざっと混ぜて新たまねぎが軽くしんなりしてきたら、火をとめてお酢を加えて保存容器に移す。
3

粗熱を取って、ひと晩ほど寝かして味をなじませる。

コツ・ポイント

新たまねぎを焼くときは、動かさずにじっくり火を通すとよいです。
お酢は隠し味程度に加えます。
沸騰させると酸味が飛んでしまうので、さっぱりした味に仕上げたい場合は火をとめてから、酸味が気になる場合は、軽くふつっと沸くまで火にかけてください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ふみお。 @cook_40146274

2013/06/01 15:20に公開

YouTubeで簡単３ステップおやつレシピ公開してます。おうちにある道具材料で５分くらいで作れるレシピです。初心者、多忙でも空き時間に、複雑なレシピはめんどくさ、朝おやつ作りに、そんな方向けのレシピです。英国マーマレードアワード銀賞。https://m.youtube.com/channel/UCAU83HxvkQjJcryQCI4mAoQコピペして動画レシピご覧ください。

このレシピのキーワード

カレー新たまねぎ酒カレー粉

似たレシピ

その他のレシピ