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豆乳ごまロール
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豆乳ごまロール-レシピのメイン写真

豆乳ごまロール

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

休日のブランチに♪素朴な豆乳ごまロールはどんな素材とも相性が良いので、お好きな物をはさんで召し上がれ⤴

このレシピの生い立ち
☆食事用のパン
　ポテトサラダとハムをはさんで食べました！
　はちみつやいちごジャムでも合います。

休日のブランチに♪素朴な豆乳ごまロールはどんな素材とも相性が良いので、お好きな物をはさんで召し上がれ⤴

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材料

12個分
  • 強力粉(カメリア) ２００ｇ
  • 薄力粉 ５０ｇ
  • 砂糖 ２０ｇ
  • 塩 ５ｇ
  • すり胡麻(白) １０ｇ
  • 豆乳 １００ｃｃ
  • ヨーグルト酵母元種レシピID : 17879329 １００ｇ
  • バターORマーガリン ３０ｇ
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作り方

  1. 1

    HBにバター以外の材料全部入れスタートする。10分後バター投入

    • 豆乳ごまロール作り方1写真
  2. 2

    生地ができたら12個に切り分け丸めベンチタイム20分後成形する

    • 豆乳ごまロール作り方2写真
  3. 3

    天板に並べ霧をふいて2次発酵させる

    • 豆乳ごまロール作り方3写真
  4. 4

    ２～3倍に膨らんだらOK

    • 豆乳ごまロール作り方4写真
  5. 5

    180度に予熱したオーブンで12分焼く

    • 豆乳ごまロール作り方5写真
  6. 6

    ケーキクーラーなどの上で冷ます

    • 豆乳ごまロール作り方6写真

コツ・ポイント

☆すり胡麻の量が多いかな？と思いましたが、出来あがったものを食べてみたらちょうど良い感じでした。

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
2013/06/02 03:26に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

豆乳 バター 強力粉 薄力粉 ヨーグルト 酵母

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