オレオスティック
まくのうち @cook_40034358
砕いたオレオが不思議模様。
チョコチップをたっぷり巻き込んだ
ちょっぴりスイートなハードパン♡
このレシピの生い立ち
長男からのリクエストでトロピカルスティック（ID:18491427）のアレンジ。
オレオスティック
砕いたオレオが不思議模様。
チョコチップをたっぷり巻き込んだ
ちょっぴりスイートなハードパン♡
このレシピの生い立ち
長男からのリクエストでトロピカルスティック（ID:18491427）のアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
オレオは中のクリームごと使います。
包丁でザッと刻んでおきましょう。
※細かくしすぎない方が良いです。 - 2
粉～塩までを（塩とイーストは離す）ボウルに計り入れる。イーストめがけて水を加えて捏ねる。
オレオを加えて捏ね上げる。 - 3
キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。 - 4
ガス抜きして分割。
濡れ布巾を被せてベンチタイム１５分ほど。 - 5
再度ガス抜きして成形。長方形に伸ばした生地にチョコチップを広げ、手前からクルクル巻く。綴じ目はつまむようにシッカリ。
-
- 6
コロコロ転がし、馴染ませてから両端を下に折り込む。
濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。生地が２倍になるのが目安。 - 7
頃合いを見て２５０度予熱（蒸気焼き）
２２０度に下げて１７分ほど焼いたら出来上がりです -
- 8
こんな感じ♡
-
コツ・ポイント
チョコチップを１本につき５ｇ入れましたが、チョコ好き長男は、もっとチョコたっぷりが良いと言っていたので「３０ｇ～」と表記しました。
オレオは、この量が捏ねやすいと思います。
ローストしたナッツを加えても美味しいと思います。
つくれぽ
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